Soru
\nGe\u00e7enlerde gazetede kahvenin sa\u011fl\u0131k i\u00e7in yararl\u0131 oldu\u011fu yaz\u0131yordu. Televizyonda ise kahve i\u00e7menin osteoporoz riskini art\u0131rd\u0131\u011f\u0131 s\u00f6ylendi. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u015fam i\u00e7in herkes farkl\u0131 yiyecekler ve de\u011fi\u015fik vitamin tabletleri \u00f6neriyor. Siz bu konuda ne \u00f6neriyorsunuz? <\/p>\n
Yan\u0131t
\nTarih boyunca besinler insano\u011flunu yak\u0131ndan ilgilendirmi\u015f. Bilginin g\u00fcn\u00fcm\u00fczdeki kadar yo\u011fun olmad\u0131\u011f\u0131 eski \u00e7a\u011flarda da yiyecekler ve i\u00e7ecekler sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan insano\u011flunun kafas\u0131n\u0131 s\u00fcrekli me\u015fgul etmi\u015f, sa\u011fl\u0131k i\u00e7in yararl\u0131 ve zararl\u0131 maddeler s\u0131ralanm\u0131\u015f. Bunun b\u00f6yle olmas\u0131 do\u011fal. \u00c7\u00fcnk\u00fc besinler ya\u015fam\u0131m\u0131z\u0131n olmazsa olmaz unsurlar\u0131. <\/p>\n
G\u00fcn\u00fcm\u00fczde ya\u015fam\u0131n \u00e7e\u015fitlenmesi, \u00fcretim ve t\u00fcketimin artmas\u0131, g\u0131dalar\u0131n d\u00fcnyan\u0131n d\u00f6rt bir taraf\u0131na ula\u015ft\u0131r\u0131labilmesi, daha \u00e7ok maddenin hayat\u0131m\u0131za girmesine neden oldu. Bu da ister istemez besinlere ve bunlar\u0131n i\u00e7indeki katk\u0131 maddelerine ilgiyi art\u0131rd\u0131. \u0130nsanlar\u0131n hakl\u0131 olarak bu konudaki bilgi a\u00e7l\u0131\u011f\u0131 konunun uzman\u0131 olsun ya da olmas\u0131n bir\u00e7ok ki\u015fiye cazip gelmi\u015f, kimisi do\u011fru, kimisi yanl\u0131\u015f y\u0131\u011f\u0131nla bilginin ortaya \u00e7\u0131kmas\u0131na neden olmu\u015ftur. <\/p>\n
Besinlerle ilgili yap\u0131lan t\u0131p ara\u015ft\u0131rmalar\u0131nda sonu\u00e7lara ula\u015fmak o kadar kolay olmamaktad\u0131r. \u00c7\u00fcnk\u00fc bir besini di\u011ferlerinden ay\u0131r\u0131p insanlardaki etkilerini g\u00f6rmek hem uzun s\u00fcreli izlemi gerektirir, hem de di\u011fer besinlerin etkilerini tamamen ortadan kald\u0131rmak zor bir i\u015ftir. Ayr\u0131ca yiyecek ve i\u00e7eceklerin v\u00fccudun de\u011fi\u015fik sistemleri \u00fczerine etkileri farkl\u0131 olabilir. Ama bunlar dikkate al\u0131nmadan hemen her g\u00fcn medyada de\u011fi\u015fik maddelerin yararl\u0131 ve zararl\u0131 etkileri oldu\u011fu yaz\u0131l\u0131p \u00e7iziliyor, belli besinleri t\u00fcketmemiz \u00f6neriliyor. Her birine uyacak olursak bir g\u00fcnde y\u0131\u011f\u0131nla besin t\u00fcketip \u015fi\u015fmanlamak i\u015ften bile de\u011fil. Bir de vitamin \u00f6nerileri yap\u0131l\u0131yor. Bunlar\u0131 da uygularsak g\u00fcnde iki avu\u00e7 vitamin almam\u0131z gerekir. Oysa sa\u011fl\u0131k konusunda t\u00fcm besinleri d\u00fc\u015f\u00fcnerek b\u00fcy\u00fck resmi g\u00f6rmek ve dengeyi g\u00f6zetmek gerekir.<\/p>\n
Tam da bu nedenlerle uluslararas\u0131 sayg\u0131n kanser \u00f6rg\u00fctleri, -v\u00fccutta eksikli\u011fi yoksa- \u00f6zel bir madde ya da vitamini sa\u011fl\u0131kl\u0131 bireylere \u00f6nermiyor. Hatta baz\u0131 vitaminleri alan kimselerin ya\u015fam s\u00fcrelerinin k\u0131sa oldu\u011funa dair bilgiler var. Bu nedenlerle ben sa\u011fl\u0131kl\u0131 bireylerin sebze ve meyva a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 beslenmesini, kilo almayacak kadar baklagiller ve tah\u0131l \u00fcr\u00fcnleri t\u00fcketmesini, bir tek g\u0131daya ba\u011fl\u0131 kalmamas\u0131n\u0131, t\u00fcketilen sebze ve meyvalar\u0131 \u00e7e\u015fitlendirmesini, hayvansal ya\u011flar\u0131 azaltmas\u0131n\u0131, y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015f gibi g\u00fcnl\u00fck egzersizler yapmas\u0131n\u0131 \u00f6neriyorum. Hayvansal proteinlerden de en \u00e7ok bal\u0131k yenmesini sal\u0131k veririm. Tar\u0131m ila\u00e7lamas\u0131 uygun \u015fekilde yap\u0131lm\u0131\u015fsa elma, armut gibi meyvelerin y\u0131kand\u0131ktan sonra kabuklu yenilmesini uygun bulmaktay\u0131m. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Soru Ge\u00e7enlerde gazetede kahvenin sa\u011fl\u0131k i\u00e7in yararl\u0131 oldu\u011fu yaz\u0131yordu. Televizyonda ise kahve i\u00e7menin osteoporoz riskini art\u0131rd\u0131\u011f\u0131 s\u00f6ylendi. Sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u015fam i\u00e7in herkes farkl\u0131 yiyecekler ve de\u011fi\u015fik vitamin tabletleri \u00f6neriyor. Siz bu konuda ne \u00f6neriyorsunuz? Yan\u0131t Tarih boyunca besinler insano\u011flunu yak\u0131ndan ilgilendirmi\u015f. Bilginin g\u00fcn\u00fcm\u00fczdeki kadar yo\u011fun olmad\u0131\u011f\u0131 eski \u00e7a\u011flarda da yiyecekler ve \u2026<\/p>\n